執(zhí)法人員檢查超市黑芝麻。

執(zhí)法人員現(xiàn)場進行浸泡試驗。

　　現(xiàn)場試驗顏色正常 浸泡濃度與盛放器皿導致色差

　　根據(jù)黃女士提供的購物小票顯示，她在家樂福買的674g的黑芝麻花了26.69元。黃女士表示，由于自己并非專業(yè)人士，無法確定這些黑芝麻是否是“染色芝麻”，希望有關(guān)部門能夠解答。隨后，?？诰W(wǎng)記者將此情況反映給了龍華區(qū)食藥監(jiān)局，并來到上邦百匯城的家樂福店。

　　?？诰W(wǎng)記者在該超市的雜糧區(qū)看到，超市內(nèi)確售有黑芝麻產(chǎn)品，標價為18.8元/500g，從外觀上看與黃女士家中購買的黑芝麻并無明顯差異。龍華區(qū)食藥監(jiān)局金龍食藥監(jiān)所執(zhí)法人員來到該超市后隨機取了貨架上部分黑芝麻，當場進行泡水試驗。經(jīng)現(xiàn)場20分鐘浸泡試驗顯示，泡過黑芝麻的水呈現(xiàn)出的是淡淡的褐色，與黃女士描述“墨水”般顏色有明顯差異，也與記者在黃女士家中看到的黑褐色的水顏色不同。

不同器皿和濃度，呈現(xiàn)出不一樣色澤。

　　根據(jù)超市工作人員提供的產(chǎn)品合格證顯示，該批次黑芝麻包裝日期為今年3月，保質(zhì)期為一年，尚在保質(zhì)期內(nèi)。食藥監(jiān)執(zhí)法人員對海口網(wǎng)記者介紹說，由于黑芝麻中天然含有花青素，遇水會逐漸溶解在水中，形成一種淡淡的褐色?！昂谥ヂ榕菰谒锍霈F(xiàn)褐色是正?，F(xiàn)象。黃女士泡黑芝麻的水看上去更‘黑’，多與浸泡的濃度和盛放的器皿有關(guān)。半斤多的黑芝麻放在不透光的鍋里泡水，水泡的量少了，顏色看上去自然會更‘黑’一些?！?/p>

　　現(xiàn)場，執(zhí)法人員向海口網(wǎng)記者演示了該種情形。執(zhí)法人員用四周不透光的杯子和透明的塑料杯盛放洗黑芝麻水，同樣的水出現(xiàn)了“色差”?！皢渭兺ㄟ^肉眼觀察就斷定黑芝麻染色是不科學的，應當通過專業(yè)檢測進行確定是最佳方式。就算真要將白芝麻染黑，工序的成本其實是很高的，遠超過市面售價，染色本身得不償失?！?/p>

　　對此，黃女士表示自己可以放心地食用買回來的黑芝麻了?！案兄x食藥監(jiān)部門的解答。我對這些黑芝麻已經(jīng)沒有疑問?！秉S女士笑著說。

?

?

相關(guān)鏈接：

?？趯⒔竦刈匀槐Ｗo區(qū)、濕地公園等對濕地進行保護
海南讀書會?？谂e行 百余書迷分享“闖?！惫适屡c精神
?？谌齺啺l(fā)出首張《網(wǎng)絡預約出租汽車經(jīng)營許可證》
2017?？谙Ｍこ虉A夢行動啟動 寒門學子可申請資助
?？趯崿F(xiàn)海關(guān)通關(guān)一體化 1500余家外貿(mào)企業(yè)將受益

?

?

• 上一頁
• 1
• 2
• 全文閱讀